Mutige Weitsicht für eine zukunftsfähige Landwirtschaft
Die Wurzeln des niederbayerischen Traditionsbetriebs reichen zurück bis in das Jahr 1884. Ein besonderer Meilenstein prägte das Familienunternehmen in den 1970er Jahren, als der Mühlenbetrieb mit gesundem Eigensinn komplett auf einhundert Prozent Bio umgestellt wurde. Zu einer Zeit, in der Nachhaltigkeit im Agrarbereich noch kaum eine Rolle spielte, wurde hier der Grundstein für eine ökologische Zukunft gelegt. Heute wird der Betrieb bereits in der fünften Generation mit einer tiefen Leidenschaft für das klassische Müllerhandwerk geführt und schafft durch feste Partnerschaften verlässliche Perspektiven für die Landwirte der gesamten Region.
Feine Getreidesorten und erlesene Vielfalt für die Küche
In der Verarbeitung wird ausschließlich auf bestes Bio-Getreide und hochwertigste Rohstoffe gesetzt, um erstklassige Mühlenprodukte zu erzeugen. Das Sortiment verbindet bewährte Klassiker wie traditionelle Mehle und Flocken mit innovativen Ideen. Eine große Besonderheit im Angebot bildet das Ursprungssortiment, bei dem samenfeste, alte Getreidesorten von einzelnen Höfen bewahrt und vermehrt werden. Diese biologischen Schätze zeichnen sich dadurch aus, dass ihr Saatgut genetisch unverändert bleibt und die geernteten Samen im nächsten Jahr ganz natürlich wieder zur Aussaat genutzt werden können.
Faire Partnerschaften für lückenlose Frische auf dem Teller
Rund um den Standort im kleinen niederbayerischen Ort Antersdorf liefern zahlreiche Bio-Bauern ihr Getreide an die Mühle. Die vertrauensvolle Zusammenarbeit basiert auf Fairness und einem echten Miteinander auf Augenhöhe. Das vergebene Qualitätszeichen für regionale Herkunft garantiert, dass die einheimischen Rohstoffe komplett aus der Umgebung stammen und keine langen Transportwege hinter sich haben. Dieses lückenlos nachvollziehbare Konzept passt perfekt zur Philosophie im Hause Gigl, wo ehrliche Herkunft und bester bayerischer Geschmack jeden Tag frisch auf den Teller gebracht werden.
